Resep Pecel Sayur


Resep Pecel Sayur

Resep Pecel


Anda sudah pernah menikmati pecel sayur bukan? Tetapi apa Anda sudah pernah mencoba membuat pecel sendiri dengan panduan resep pecel dari internet maupun dari orang-orang yang sudah ahli membuatnya? Jika belum, maka inilah saatnya bagi Anda untuk mencoba, karena jika Anda hanya membeli saja kemungkinan harganya lumayan mahal dan paling tidak hanya bisa digunakan sekali atau dua kali makan.

Tetapi berbeda halnya jika Anda membuatnya sendiri, Anda bisa membuat sebanyak yang Anda mau. Makanan yang sering dijadikan menu sarapan pagi ini berasal dari Jawa Timur. Kekuatan pecel ini terletak pada bumbunya, sedangkan mengenai sayur yang digunakan, tergantung pada selera pribadi masing-masing saja, ada yang lebih suka dengan 1 jenis sayur dan ada juga yang mencampurkan beberapa jenis sayur sekaligus.

Alat dan Bahan Resep Pecel


Resep pecel kali ini akan menjabarkan tentang bahan-bahan yang diperlukan, bumbu untuk pembuatan sambal kacang serta cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan yang Diperlukan

Bahan yang diperlukan di sini adalah sayuran. Pada dasarnya Anda bisa menggunakan beberapa jenis sayuran sekaligus, karena memang ada cukup banyak jenis sayur yang cocok jika dipadukan dengan sambal pecel. Namun, secara umum, sayuran yang biasa digunakan adalah sebagai berikut:

a. Daun bayam, sediakan sebanyak 250 gram
b. Tauge, akarnya bisa dibuang atau dibiarkan sebanyak 250 gram
c. Kacang panjang sebanyak 250 gram
d. Bunga turi sebanyak 250 gram, bagian putiknya buang saja
e. Kubis secukupnya

Bumbu untuk Sambal

Seperti yang sudah disebutkan, kekuatan pecel ini terletak pada bumbunya. Makanya ada beberapa kota sekaligus yang mengklaim bahwa pecel ini berasal dari sana, diantaranya adalah Ponorogo, Tulungagung, Madiun, Kediri dan Nganjuk. Yang manakah yang benar? Kesemuanya itu benar karena masing-masing daerah tersebut memiliki cita rasa tersendiri. Namun, ringkasan untuk bumbu pecel itu sendiri adalah sebagai berikut:

a. Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 350 gram
b. Jaun jeruk sebanyak 4 lembar, diiris tipis
c. Air asam sebanyak 2 sendok makan
d. Cabe rawit merah sebanyak 4 buah, jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahnya
e. Bawang putih 1 siung
f. Kencur, sedikit saja
g. Gula merah yang sudah diiris sebanyak 3 sendok makan
h. Garam secukupnya


Cara Membuat Pecel


Cara membuat pecel ini sangat mudah. Setelah Anda selesai menyiapkan segala hal yang diperlukan seperti yang disebutkan di atas, Anda tinggal menyimak langkah-langkah pembuatan pecel yang ada di bawah ini:

  • Silahkan Anda rebus semua bahan sayur tersebut dengan air mendidih, lakukan secara bergantian ya. Jika sudah langsung tiriskan
  • Haluskan semua bahan bumbu untuk sambal, kecuali air asam. Jika semua bahan tersebut sudah cukup halus, barulah masukkan air asam ke dalamnya. Uleni supaya bahan bisa tercampur merata.
  • Siapkan sebuah piring saji yang bersih, lalu susun semua sayuran yang sudah direbus.
  • Siapkan mangkok khusus untuk sambal, masukkan sambal ke dalamnya lalu cairkan dengan menggunakan bantuan air matang, sebaiknya gunakan air hangat untuk mencairkannya.
  • Setelah bumbu ini cair, Anda bisa melakukan koreksi rasa. Jika Anda masih merasa kurang srek, silahkan Anda tambahkan garam atau apapun yang Anda rasa kurang, tetapi jika Anda sudah merasa cocok, Anda bisa langsung menyajikannya

Biasanya pecel ini akan terasa lebih nikmat bila dinikmati bersama dengan kerupuk atau rempeyek. Melihat betapa mudahnya resep pecel di atas, kini Anda sudah bisa menikmati pecel kapan saja Anda mau tanpa harus membelinya terlebih dahulu.

0 Response to "Resep Pecel Sayur"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel