Resep Rahasia Asinan Betawi


Resep Rahasia Asinan Betawi

Resep Asinan Betawi


Resep asinan Betawi menjadi resep yang banyak dicari oleh orang-orang yang menyukai olahan satu ini. Sesuai dengan namanya, asinan Betawi ini merupakan makanan khas suku Betawi yang banyak berada di Jakarta. Makanya, akan sangat mudah bagi Anda untuk menemukan asinan ini bila berada di ibukota.

Namun, jika Anda tidak sempat untuk pergi ke sana, sementara penjual asinan Betawi sangat sulit ditemukan di luar Jakarta, dan Anda juga sedang berada dalam kondisi yang sangat ingin mencicipinya, maka sangat disarankan untuk Anda membuatnya sendiri di rumah. Jangan khawatir, uraian singkat di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan apa saja yang dibutuhkan lengkap dengan cara membuatnya. Jadi, terus disimak ya.

Alat dan Bahan Resep Asinan Betawi


Untuk bisa membuat asinan Betawi, jelas ada beberapa hal yang Anda siapkan terlebih dahulu. Beberapa hal tersebut mencakup alat serta bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan. Adapun rinciannya adalah sebagai berikut:

1. Alat yang DIbutuhkan


a. Blender atau ulegan
b. Panci
c. Piring saji

2. Bahan yang Dibutuhkan


a. Tauge kira-kira sebanyak 2 genggam
b. Kol atau sawi putih sebanyak 4 lembar, langsung dirajang halus
c. Mentimun sebanyak 2 buah, dipotong kecil-kecil
d. Paprika ½ buah saja dirajang tipis
e. Tahu kuning yang sudah direbus secukupnya

3. Bumbu Halus yang Dibutuhkan


a. Garam secukupnya
b. Gula pasir sebanya 3 sendok makan
c. Gula merah atau gula jawa yang sudah disisir sebanyak 150 gram
d. Air asam Jawa sebanyak 100 ml
e. Kacang mete yang sudah digoreng sebanyak 2 sendok makan
f. Kacang tanah yang sudah digoreg sebanyak 3 sendok makan
g. Cabe rawit sebanyak 5 buah
h. Cabe merah keritung sebanyak 5 buah
i. Ebi sebanyak 3 sendok makan, silahkan Anda bersihkan lalu rendam dalam air hangat supaya lunak
j. Bawang putih sebanyak 4 siung

4. Bahan Pelengkap


a. Kerupuk mie secukupnya saja
b. Kacang tanah yang sudah digoreng secukupnya juga untuk taburan

Cara Membuat Asinan Betawi


Cukup itu saja alat dan bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat asinan Betawi. Selanjutnya, mengenai proses pembuatannya, silahkan simak langkah-langkah dalam resep asinan Betawi di bawah ini:

  • Masukkan bumbu yang sudah Anda siapkan sesuai dengan daftar di atas ke dalam blender untuk dihaluskan. Kalau Anda tidak punya blender, Anda bisa menggunakan cara lain untuk menghaluskan bumbu ini. Tetapi ingat, usahakan agar hasilnya benar-benar halus ya supaya tekstur kuahnya menjadi lembut.
  • Setelah semua bumbu dihaluskan, selanjutnya masukkan bumbu tersebut ke dalam panic bersih, lalu rebus dengan ditambahkan sedikit air dan tunggu sampai mendidih.
  • Jika sudah, silahkan Anda cicipi, jika masih ada yang kurang, Anda bisa menambahkan gula, garam atau apapun yang terasa kurang tersebut. Tetapi harap diingat, karena ini namanya adalah asinan, maka rasa yang dominan harus asin, asam dan juga manis sekaligus ya.
  • Jika rasa bumbu sudah pas dengan selera Anda, Anda bisa menata bahan-bahan asinan ke atas piring saji lalu siram dengan bumbu yang sudah Anda buat tadi.
  • Jangan lupa untuk melengkapinya dengan bahan pelengkap jika ada ya, barulah setelah itu hidangkan asinan ini

Bagaimana? Sangat mudah kan? Karena mudahnya resep asinan Betawi ini, sekarang sudah tidak ada alasan lagi bagi Anda untuk tidak mencicipi makanan khas ibu kota ini.

Baca juga : Resep Rahasia Pecel Sayur

0 Response to "Resep Rahasia Asinan Betawi"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel