Resep Rahasia Kerak Telor


Resep Rahasia Kerak Telor

Resep Rahasia Kerak Telor


Kerak telor adalah salah satu makanan khas dari Betawi (Jakarta) yang layak untuk Anda coba. Ciri khas makanan satu ini terdapat pada beras yang dimasak hanya setengah matang saja. Beras yang digunakan umumnya adalah beras ketan yang putih. Namun, sekarang sudah banyak resep kerak telor yang berasnya adalah beras biasa, bahkan ada yang menggunakan nasi juga.

Tentu ini mempermudah Anda apabila Anda ingin mencoba membuat kerak telor sendiri di rumah. Tidak ada telur ayam tetapi ada telur bebek di dapur? Bisa juga kok Anda gunakan untuk membuat kerak telor ini. Karena kedua telur tersebut sifatnya adalah saling menggantikan. Jadi, jika tidak ada telur ayam bisa menggunakan telur bebek, begitu juga sebaliknya.

Alat dan Bahan Resep Kerak Telor


Seperti yang sudah disampaikan, Anda bisa menggunakan beras ketan putih atau beras biasa. Jika Anda lebih suka menggunakan beras, Anda bisa merendam beras tersebut terlebih dahulu minimal selama 3 jam atau bahkan semalaman juga bisa. Namun, yang akan dijelaskan di bawah ini adalah resep kerak telor dengan menggunakan nasi yang sudah matang.

1. Alat yang Diperlukan


Ada beberapa alat yang diperlukan dalam pembuatan kerak telor ini, antara lain:
a. Mangkuk kecil untuk menakar nasi
b. Penggorengan, bisa wajan atau Teflon
c. Piring saji

2. Bahan Resep Kerak Telor


Selanjutnya, berbagai bahan yang dibutuhkan dalam membuat kerak telor ini adalah sebagai berikut:
a. Penyedap rasa secukupnya saja
b. Garam secukupnya
c. Cabe bubuk secukupnya
d. Bawang putih 2 siung
e. Bawang merah 2 butir
f. Nasi semangkuk kecil saja
g.Telur ayam atau telur bebek 1 butir
h. Minyak goreng secukupnya

3. Bahan Pelengkap


Seperti biasa, bahan pelengkap di sini dimaksudkan sebagai opsional, jadi jika di rumah Anda memang tersedia, Anda bisa menyajikan kerak telor dengan bahan pelengkap ini, tetapi kalau tidak ada juga tidak apa-apa. Biasanya bahan pelengkap kerak telor terdiri dari:

a. Kelapa parut yang sudah disangrai, bila tidak ada bisa diganti dengan abon
b. Ebi yang sudah disangrai

Cara Membuat Kerak Telor


Proses pembuatan makanan satu ini sangat mudah. Asalkan alat dan bahan yang sudah disebutkan di atas tersedia di dapur Anda, maka Anda bisa segera mempraktekkan resep kerak telor ini. Adapun langkah-langkahnya dari awal sampai akhir adalah sebagai berikut:

  • Kupas dan bersihkan bawang merah dan bawang putih kemudian cincang sampai halus.
  • Silahkan Anda panaskan minyak goreng secukupnya. Sembari menunggu minyak ini panas, Anda bisa memecahkan telur ke dalam mangkok lalu kocok telur tersebut hingga lembut.
  • Jika telur sudah lembut, masukkan nasi ke dalamnya, berikut dengan bawang merah serta bawang putih, cabe bubuk, penyedap rasa dan garam secukupnya. Kocok kembali adonan supaya bisa tercampur dengan baik, setelah itu barulah tuangkan ke dalam penggorengan bila minyaknya sudah panas.
  • Begitu selesai dituangkan semuanya, ratakan adonan yang ada di penggorengan tersebut, sama seperti ketika Anda membuat omelet biasanya. Gorenglah sampai kerak telur benar-benar matang. Jangan lupa untuk membalik adonan jika salah satu sisinya sudah cukup matang ya, supaya matangnya bisa merata.
  • Bila kerak telor ini sudah matang dengan baik, angkat kerak telor tersebut lali tiriskan sejenak.
  • Sajikan kerak telor ini selagi masih hangat. Jangan lupa lengkapi dengan bahan pelengkap di atas ya.

0 Response to "Resep Rahasia Kerak Telor"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel