Resep Rahasia Sate Kudus


Resep Rahasia Sate Kudus

Resep Rahasia Soto Kudus


Sesuai dengan namanya, soto Kudus adalah soto yang berasal dari Kota Kudus di Jawa Tengah. Soto ini akan sangat nikmat bila disantap dalam kondisi hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Kuahnya yang hangat inilah yang akan membantu menghangatkan tubuh.

Sekarang, jika Anda ingin menikmati soto Kudus Anda sudah tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jawa Tengah karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Belum tahu caranya? Tenang, resep soto Kudus kali ini akan memandu Anda mulai dari alat dan bahan yang diperlukan hingga cara memasaknya. Jadi, simak dengan baik ya.

Alat dan Bahan Resep Soto Kudus


1. Alat yang Diperlukan


Ada beberapa alat yang harus Anda miliki atau Anda siapkan jika Anda ingin membuat Soto Kudus ini. Adapun beberapa alat tersebut adalah sebagai berikut:

a. Panci
b. Mangkok
c. Penggorengan, wajan atau Teflon
d. Wadah yang bersih

2. Bahan dan Bumbu yang Diperlukan


Sementara untuk bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan soto Kudus ini adalah sebagai berikut:

a. Minyak goreng secukupnya
b. Air kira-kira sebanya 1,5 liter
c. Kaldu bubuk instan yang rasa ayam secukupnya
d. Garam dan gula secukupnya
e. Serai sebanyak 2 batang saja, silahkan digeprek
f. Jeruk nipis sebanyak 3 buah saja, silahkan diperas dan ambil airnya
g. Kecap manis sebanyak 3 sendok makan saja
h. Tauge sebanyak 250 gram, silahkan bersihkan dan buang bagian akarnya
i. Lengkuas yang panjangnya sekitar 3 cm, bersihkan lalu geprek
j. Daun lembar sebanyak 2 lembar
k. Daging ayam sebanyak 500 gram

3. Bumbu untuk Kuah Soto yang Dihaluskan


Dalam resep soto Kudus, ada bumbu khusus yang memang harus Anda siapkan untuk kuahnya. Adapun bumbu khusus tersebut adalah sebagai berikut:

a. Jintan sebanyak ½ sendok teh
b. Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok makan
c. Jahe yang ukurannya sekitar 3 cm, kupas dan cuci bersih
d. Bawang putih sebanyak 4 siung, buang kulitnya
e. Bawang merah 6 butir, buang kulitnya
f. Kemiri sebanyak 6 butir

4. Bahan Pelengkap


Karena namanya adalah bahan pelengkap, jadi Anda bisa menyiapkan bahan ini bisa juga tidak. Bahan pelengkap digunakan untuk melengkapi penyajian soto Kudus yang biasanya terdiri dari:

a. Bawang goreng, baik itu bawang merah maupun bawang putih
b. Daun seledri secukupnya saja dan dirajang halus
c. Telur rebus sebanyak 4 butir, dikupas kemudian dibelah 2


Cara Membuat Soto Kudus


Selanjutnya, dalam membuat Soto Kudus, Anda bisa mengikuti langkah-langkah yang tercantum dalam resep soto Kudus di bawah ini:

  • Rebuslah daging ayam terlebih dahulu bersamaan dengan lengkuas, serai serta daun salam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Terus masak hingga kaldu keluar dan ayamnya matang. Setelah ayam ini matang, Anda bisa mengangkatnya. 
  • Tiriskan daging ayam dan diamkan beberapa saat, baru setelah itu goreng dalam minyak yang panas hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Setelah digoreng, suwir-suwir daging ayam tersebut.
  • Panaskan minyak goreng lagi secukupnya, lalu gunakan untuk menumis bumbu yang dihaluskan di atas. Tumis sampai bumbu berubah warna dan mengeluarkan aroma
  • Kaldu sisa merebus daging ayam didihkan kembali lalu masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalamnya. Aduk-aduk, tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk nipis ke dalamnya. Aduk kembali lalu cicipi bagaimana rasanya
  • Jika rasanya sudah pas, silahkan tunggu sampai kuah mendidih barulah matikan apinya
  • Susun suwiran ayam dan tauge di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah tadi. Lengkapi dengan seledri dan bawang goreng lalu sajikan

0 Response to "Resep Rahasia Sate Kudus"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel