Resep Rahasia Sate Madura


Resep Rahasia Sate Madura

Resep Sate Madura


Madura juga termasuk dalam daerah yang kaya akan kuliner. Salah satu kulinernya yang paling terkenal adalah sate Madura. Meskipun sate dimana-mana tampak sama, nyatanya resep sate Madura ini memiliki ciri khas yang membuatnya disukai oleh banyak orang. Ciri khas sate Madura yang paling tampak adalah sambalnya. Bahkan penjualnya juga khas, memakai baju kaos loreng putih dan merah plus dengan celana panjang warna hitam.

Daripada menunggu penjual sate Madura yang tak kunjung lewat atau bahkan mungkin tidak lewat di rumah Anda, sementara Anda sudah merasa lapar, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri saja? Caranya sangat mudah kok. Kalaupun Anda masih belum tahu, Anda bisa mencari referensi mengenai resep sate Madura yang sudah banyak bertebaran di internet seperti tulisan kali ini.

Alat dan Bahan Resep Sate Madura


Jika Anda memang berminat untuk membuat sate Madura sendiri, Anda bisa mempersiapkan alat dan bahan seperti bumbu sate, bahan pelengkap, bahan untuk sambal kacang serta cara pembuatannya.

1. Bahan untuk sate


a. Air perasan jeruk nipis secukupnya
b. Daging ayam ½ kg saja, pisahkan kulit dan tulangnya bisa dijadikan sop atau kaldu
c. Tusuk sate sebanyak 20 buah

2. Bahan pelengkap


a. Bawang merah yang sudah diiris tipis secukupnya
b. Bawang goreng secukupnya
c. Cabai merah yang sudah diiris secukupnya

3. Bahan untuk Sambal Kacang


a. Minyak goreng secukupnya
b. Garam secukupnya
c. Gula merah 1 sendok makan
d. Kecap manis 2 sendok makan
e. Merica bubuk ½ sendok teh
f. Kemiri yang sudah disangrai 2 butir
g. Kacang tanah yang sudah digoreng 150 gram
h. Bawang putih 4 siung
i. Bawang merah 3 butih

Cara Membuat Sate Madura


Bahan-bahan di atas sudah ada di dapur Anda? Baik, ini saatnya Anda mulai mempraktekkan resep sate Madura dengan langkah-langkah seperti yang ada di bawah ini:

  • Silahkan Anda bersihkan daging ayam, kemudian potonglah berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Tetapi umumnya, sate Madura banyak dijual dalam ukuran kecil-kecil. 
  • Setelah dipotong-potong, silahkan Anda lumuri daging tersebut dengan air perasa jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak, barulah kemudian ditusuk dengan menggunakan tusukan yang telah disiapkan. Jangan menusuk sate sampai tusukannya penuh ya, supaya masih ada tempat untuk Anda memegangnya
  • Haluskan semua bahan untuk sambal kacang di atas
  • Jika sudah, tumislah bahan sambal tadi dengan menggunakan minyak goreng secukupnya. Gunakan api yang sedang saja saat menumisnya. Terus tumis sampai sambal mengental baru kemudian matikan api. Dalam tahap mengolah sambal, Anda bisa melakukan koreksi rasa, supaya Anda benar-benar mendapatkan rasa yang sesuai
  • Ambillah sebagian sambal yang telah ditumis tadi, lalu campurkan dengan kecap dan air secukupnya. Aduk supaya bahan-bahan ini merata, lalu gunakan sebagai bahan celupan sebelum daging ayam dibakar. Supaya bahan lebih meresap ke dalam daging, Anda bisa mendiamkannya kira-kira selama 20 menit atau kalau tidak diamkan saja di kulkas selama semalaman
  • Jika sudah, bakarlah sate hingga matang. Supaya mendapatkan tingkat kematangan yang baik, dalam proses membakar ini jangan lupa untuk sesekali membolak-balik sate
  • Jika daging sudah matang semua, Anda bisa langsung menyajikannya di atas piring lengkap dengan sambal kacang dan bahan pelengkap yang terdiri dari bawang goreng, irisan bawang merah dan irisan cabai.
Baca juga : Resep ayam betutu

0 Response to "Resep Rahasia Sate Madura"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel