Resep Rahasia Trancam


Resep Rahasia Trancam

Resep Trancam


Jika Anda sangat suka makan sayuran dalam kondisi mentah, Anda perlu mencoba makanan khas dari Jawa Tengah yang satu ini. Ya, trancam. Secara sekilas trancam ini mirip dengan urap karena terdiri dari sayuran dan bumbu kelapa. Hanya saja jika pada urap semua sayur dalam kondisi matang, maka pada trancam adalah tidak. Sayur segar itu langsung dinikmati tanpa direbus terlebih dahulu.
Resep trancam sangat mudah untuk dipraktekkan. Sehingga jika Anda ingin menikmatinya, asalkan ada bahan dan bumbunya, Anda bisa langsung membuatnya saat itu juga. Memang ada beberapa versi yang menjelaskan bumbu dan proses pembuatan trancam ini, namun secara umumnya akan dijabarkan dalam penjelasan di bawah ini.

Alat dan Bahan Resep Trancam


Rincian alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat trancam sekaligus bumbu yang diperlukan adalah sebagai berikut:

1. Alat untuk Membuat Trancam


Tidak ada alat istimewa yang harus Anda siapkan bila hendak membuat trancam. Anda hanya perlu menyediakan beberapa alat sederhana di bawah ini:

a. Ulegan lengkap dengan coweknya
b. Sendok
c. Piring atau mangkok
d. Pisau

2. Bahan untuk Membuat Trancam


Sama seperti alat di atas, Anda tidak harus menyediakan bahan-bahan istimewa. Cukup temukan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar Anda, seperti di bawah ini:

a. Petai cina secukupnya
b. Kacang panjang secukupnya
c. Daun kemangi secukupnya
d. Mentimun secukupnya
e. Daun Kenikir secukupnya
f. Daun beluntas secukupnya
g. Kelapa parut secukupnya, sebaiknya gunakan kelapa yang masih muda

Kesemua bahan di atas sifatnya opsional ya, jadi kalau tidak ada salah satunya tidak apa-apa. Kalaupun Anda hanya suka dengan satu jenis sayur saja, kacang panjang misalnya, maka Anda juga bisa menyediakan kacang panjang itu saja. Karena bagaimanapun ini tetap tergantung pada selera Anda.

Mengenai takaran bahan juga disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin hasilnya lebih banyak, maka Anda bisa menyediakan bahan lebih banyak. Begitu pula jika Anda hanya ingin trancam sedikit saja, maka Anda perlu menyediakan bahan-bahan tersebut dalam jumlah yang sedikit pula.

3. Bumbu untuk Membuat Trancam


Trancam tidak akan terasa enak jika tanpa bumbu. Makanya, untuk mempraktekkan resep trancam ini, Anda juga perlu menyiapkan bumbu yang disebutkan di bawah ini:

  • Kencur sedikit saja, silahkan dibersihkan dan dikupas
  • Gula pasir secukupnya saja
  • Cuka secukupnya saja, kalaupun tidak ada tidak apa-apa
  • Terasi secukupnya saja
  • Garam secukupnya saja
  • Cabe, disesuaikan dengan selera, jika Anda suka dengan rasa pedas, Anda bisa menyiapkan yang lebih banyak. Tetapi jika tidak Anda bisa menyiapkan satu buah saja atau tidak sama sekali juga tidak apa-apa
  • Bawang putih satu siung, dibakar dan dibersihkan
  • Bawang merah satu butir, dibakar dan dibersihkan

Cara Membuat Trancam


Resep apapun jika tidak diikuti dengan cara membuat maka tidak akan lengkap ya, begitu juga dengan resep trancam. Makanya, setelah Anda selesai menyiapkan alat, bahan dan bumbu yang diperlukan di atas, Anda bisa memperhatikan langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:

  • Iris tipis kacang panjang, daun kemangi, mentimun, daun kenikir dan beluntas
  • Jika sudah, mulailah menghaluskan bumbu trancam yang telah disebutkan di atas, bisa dilakukan dengan menggunakan bantuan cowek dan ulegan
  • Setelah bumbu ini halus, campurkan dengan parutan kelapa
  • Setelah itu, langsung masukkan sayuran ke dalam bumbu campur kelapa tersebut, lalu campurkan kembali semuanya menjadi satu menggunakan bantuan sendok.
  • Sajikan trancam di atas piring dan trancam sudah siap untuk disantap

Baca juga : Resep rahasia pecel

0 Response to "Resep Rahasia Trancam"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel